Soirée
Toujours à partir de 18 heures jusqu'à 22 heures.
WOCHENSUPPEN
vegan
Soupe aux poivrons grillés avec du yaourt aux noix de cajou et du tahini
8
Velouté de chou-fleur aux noix relevées
8
WOCHENSALATE
salade verte
8
Salade d'été aux figues au miel cuites au four et au mascarpone
18
Salade aux champignons marinés
16
SPECIALS
Burger « Smashed Spring » au bœuf, au fromage d'Appenzell, avec une sauce cocktail aux herbes, des radis et des pousses,
accompagné de frites
34
Plat typique de la fête des enfants de Saint-Gall : saucisse grillée à la sauce à l'oignon, servie avec des frites
27
VORSPEISEN
Salade de melon à la feta, au jambon cru et au granola aux amandes et au chai
27
Mini burrata à l'aceto balsamico et à la roquette
18
FLEISCH & FISCH
Foie de bœuf aux pommes confites et risotto au vin blanc
39
Émincé de veau à la zurichoise avec des röstis
45
Entrecôte de bœuf en croûte d'herbes, servie avec un gratin de pommes de terre et du céleri au citron
45
Lasagnes au four
28
Filet de truite poêlé sur un risotto à la tomate, accompagné de beurre de noix au cumin noir
37
VEGAN & VEGETARISCH
Steak de chou-fleur au four avec sauce tartare, champignons et graines de grenade
32
Aubergine cuite au four, farcie aux épinards, à la ricotta et aux tomates, sur un lit de polenta au thym, accompagnée d'une sauce au safran
32
vegan
Nouilles soba au nori, sauce teriyaki, sésame, piment et oignons verts
29
4 Gänge Menu zum gemeinsam geniessen ab 2 Personen
Bruschetta printanière aux carottes et au parmesan
Soupe crémeuse aux petits pois avec du felchen fumé du lac de Constance et de la menthe ou soupe crémeuse aux petits pois avec des boulettes aux champignons et de la menthe
Filet de porc aux chips de lard, sauce, duo de choux et risotto aux tomates, ou tofu au basilic relevé, duo de choux et risotto aux tomates
Tarte aux fraises et à la vanille avec une mousse au chocolat blanc et au basilic
68/64
DESSERT
Cake au chocolat fondant avec de la glace à la vanille
14
Crème brûlée
8
