Sera
Sempre dalle 18:00 alle 22:00.
WOCHENSUPPEN
vegan
Zuppa di peperoni arrostiti con yogurt di anacardi e tahini
8
Zuppa cremosa di cavolfiore con noci piccanti
8
WOCHENSALATE
insalata a foglia
8
Insalata estiva con fichi al miele al forno e mascarpone
18
Insalata con funghi sott’aceto
16
SPECIALS
Hamburger di manzo “Smashed Spring” con formaggio Appenzeller, salsa cocktail alle erbe, ravanelli e germogli,
accompagnato da patatine fritte
34
Piatto tipico della festa dei bambini di San Gallo: salsiccia alla griglia con salsa di cipolle, servita con patatine fritte
27
VORSPEISEN
Insalata di melone con feta, prosciutto crudo e granola alle mandorle e chai
27
Mini burrata con aceto balsamico e rucola
18
FLEISCH & FISCH
Fegato di manzo con mele sciroppate e risotto al vino bianco
39
Tagliatelle di vitello alla zurighese con rösti
45
Entrecôte di manzo in crosta di erbe aromatiche, servita con gratin di patate e sedano al limone
45
Lasagne al forno
28
Filetto di trota in padella su risotto al pomodoro con burro di noci e cumino nero
37
VEGAN & VEGETARISCH
Bistecca di cavolfiore al forno con salsa tartara, funghi champignon e chicchi di melograno
32
Melanzane al forno ripiene di spinaci, ricotta e pomodori su polenta al timo con salsa allo zafferano
32
vegan
Tagliatelle Soba al nori con salsa teriyaki, sesamo, peperoncino e cipollotti
29
4 Gänge Menu zum gemeinsam geniessen ab 2 Personen
Bruschetta primaverile con carotine e parmigiano
Zuppa cremosa di piselli con pesce affumicato del Lago di Costanza e menta oppure Zuppa cremosa di piselli con polpettine di funghi champignon e menta
Filetto di maiale con chips di pancetta al sugo, “duetto di cavoli” e risotto ai pomodori oppure tofu piccante al basilico con “duetto di cavoli” e risotto ai pomodori
Crostata alle fragole e vaniglia con espuma al cioccolato bianco e basilico
68/64
DESSERT
Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia
14
Crème brûlée
8
