Abend
Immer ab 18 Uhr bis 22 Uhr.
WOCHENSUPPEN
vegan
Tomaten-Wassermelonen Kaltschale
8
Randen-Apfel-Kokossuppe
8
WOCHENSALATE
Blattsalat
8
vegan
Sommersalat mit gebratenen Pilzen an Beerendressing
16
Wurst-Käsesalat
18
SPECIALS
Smashed Spring Burger vom Rind mit Appenzellerkäse, Kräutercocktailsauce, Radiesli und Sprossen,
dazu Pommes frites
34
St. Galler Kinderfest Bratwurst mit Zwiebelsauce, serviert mit Pommes
27
VORSPEISEN
Forellenroulade im Kräutermantel gefüllt mit geräucherter Forelle, Dill-Kaviar, Zitronen-Espuma und Toastchips
24
Melonensalat mit Feta, Rohschinken und Mandel-Chai-Granola
27
Mini Burrata mit Aceto Balsamico und Rucola
18
FLEISCH & FISCH
Rinderleber mit eingemachten Äpfeln und Weißweinrisotto
39
Kalbsgeschnetzeltes nach Züricher Art mit Rösti
45
Entrecôte vom Rind unter der Kräuterkruste, serviert mit Kartoffelgratin und Zitronensellerie
45
Lasagne al Forno
28
Konfierte Schweizer Alpenlachsstreifen mit Zitrusbulgur, Mandeln und getrocknetem Kabis
39
VEGAN & VEGETARISCH
vegan
Linseneintopf mit Tofu und Naanbrot
35
Gebackenes Blumenkohlsteak mit Sauce Tartar, Champignons und Granatapfelkernen
32
Ofenaubergine gefüllt mit Spinat, Ricotta und Tomaten auf Thymian-Polenta mit Safran-Sauce
32
vegan
Soba Nori-Nudeln mit Triyaki, Sesam, Peperoncino und Bundzwiebeln
29
4 Gänge Menu zum gemeinsam geniessen ab 2 Personen
Frühlings-Bruschetta mit Rüebli und Parmigiano
Cremige Erbsensuppe mit geräuchertem Bodenseefelchen und Minze oder Cremige Erbsensuppe mit Champignon-Bällchen und Minze
Schweinefilet mit Speckchips an Jus, Kohl-Duett und Tomatenrisotto oder pikanter Basilikumtofu mit Kohl-Duett und Tomatenrisotto
Erdbeere-Vanille Tarte mit weissem Schokoladen-Basilikum-Espuma
68/64
DESSERT
Erdbeerbasilikum Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren und Baisercrunch
10
Quark Mascarpone-Mohnstrudel mit Rumrosinen Parfait und Vanille-Espuma
12
