Abend
Immer ab 18 Uhr bis 22 Uhr.
WOCHENSUPPEN
vegan
Gegrillte Auberginensuppe mit Zitrone
8
Gekühlte Peperonisuppe mit Sauerrahm
8
WOCHENSALATE
Blattsalat
8
Linsensalat mit Feigen und gebratenem Ziegenkäse
18
vegan
Sommersalat mit Gemüse-Pakoras und Tamarindensauce
16
VORSPEISEN
Marinierte Lachsforelle auf Limetten-Blinis mit Aioli
21
Gebackene Honigfeigen mit frischem Ziegenkäse
18
FLEISCH & FISCH
Kalbsleber nach venezianischer Art mit Weißwein-Risotto
42
Glasierte Rippchen mit Krautsalat und Pommes
37
Lammragout mit eingelegten Zitronen und Kreuzkümmel, serviert mit Couscous
34
Gebratenes Lachsforellenfilet auf einem Bett aus Schwarzkümmel und Nussbutter, serviert mit Tomaten-Gersotto
37
VEGAN & VEGETARISCH
Tomm-Vaudoise-Burger mit Apfel, Preiselbeeren und Rucola
34
vegan
Dal aus roten Linsen mit Naan-Brot
28
vegan
Auberginenkroketten mit Estragon-Dip, serviert mit Bulgur-Pilaw mit Korinthen und Chilischoten
32
4 Gänge Menü
vegetarisch
Feldsalat, serviert mit Pilzgratin mit Taleggio
19
vegetarisch
Gebratene Ricotta-Gnocchi mit geschmortem Kirschtomaten auf einem Bett aus Erbsenpüree
21
Rindfleisch-Paillard mit Rotwein und Schalotten
44
vegetarisch
Blumenkohl-Tarte mit Joghurt und Kräuteröl, Ratatouille, Kartoffelgratin
32
Feigen-Thymian-Clafoutis mit Crème fraîche und Honig
14
Menü
78
vegetarisch
Menü
69
DESSERT
Lava-Kuchen mit Vanilleeis
12
Crème brûlée
8
