Abend
Immer ab 18 Uhr bis 22 Uhr.
WOCHENSUPPEN
Kohlrabicremesuppe
8
vegan
Zucchetti-Zitronen-Kaltschale
8
WOCHENSALATE
Blattsalat
8
vegan
Fruchtiger Couscous-Salat mit Gurken
17
Chilenischer-Tomaten-Salat mit Koriander, paniertem Mozzarella und Oliven
18
SPECIALS
Smashed Spring Burger vom Rind mit Appenzellerkäse, Kräutercocktailsauce, Radiesli und Sprossen,
dazu Pommes frites
34
St. Galler Kinderfest Bratwurst mit Zwiebelsauce, serviert mit Pommes
27
VORSPEISEN
Melonensalat mit Feta, Rohschinken und Mandel-Chai-Granola
27
Mini Burrata mit Aceto Balsamico und Rucola
18
FLEISCH & FISCH
Rinderleber mit eingemachten Äpfeln und Weißweinrisotto
39
Kalbsgeschnetzeltes nach Züricher Art mit Rösti
45
Entrecôte vom Rind unter der Kräuterkruste, serviert mit Kartoffelgratin und Zitronensellerie
45
Lasagne al Forno
28
Zander Ceviche vom Lago Maggiore nach peruanischer Art mit gebratenen Bohnen, Tagliatelle in Dillbutter und Salz-Zitrone
39
VEGAN & VEGETARISCH
Gebackenes Blumenkohlsteak mit Sauce Tartar, Champignons und Granatapfelkernen
32
Ofenaubergine gefüllt mit Spinat, Ricotta und Tomaten auf Thymian-Polenta mit Safran-Sauce
32
vegan
Soba Nori-Nudeln mit Teriyaki, Sesam, Peperoncino und Bundzwiebeln
29
4 Gänge Menu zum gemeinsam geniessen ab 2 Personen
Frühlings-Bruschetta mit Rüebli und Parmigiano
Cremige Erbsensuppe mit geräuchertem Bodenseefelchen und Minze oder Cremige Erbsensuppe mit Champignon-Bällchen und Minze
Schweinefilet mit Speckchips an Jus, Kohl-Duett und Tomatenrisotto oder pikanter Basilikumtofu mit Kohl-Duett und Tomatenrisotto
Erdbeere-Vanille Tarte mit weissem Schokoladen-Basilikum-Espuma
68/64
DESSERT
Lava Cake mit Vanilleglace
12
Erdbeerbasilikum Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren und Baisercrunch
12
