Soirée

Toujours à partir de 18 heures jusqu'à 22 heures.

WOCHENSUPPEN

Soupe à la crème de potiron avec des graines et de l'huile

vegan

Soupe de poireaux à la noix de coco

Salade verte

vegan

Salade de quinoa avec des tranches de potiron et des clémentines

Salade verte d'hiver avec croûte de fromage et poires

vegetarisch

Burger de citrouille avec fromage d'Appenzell, salade iceberg, mayonnaise au curry et pommes frites

Fête des enfants de St. Gall Saucisse à rôtir avec sauce aux oignons, accompagnée de frites

Tartare de bœuf suisse avec chip de sésame, concombre servi avec toast et beurre

Feuilles d'épinards en nid de pommes de terre avec œuf farci et sauce hollandaise

Carpaccio de betteraves avec roquette, figues et gorgonzola, accompagné de noix grillées

Foie de bœuf aux pommes confites et risotto au vin blanc

Emincé de veau à la zurichoise avec rösti

Tranches de bœuf en croûte d'herbes avec gratin de pommes de terre Céleri au citron

Lasagne al forno

Goulasch de porc à la viennoise avec spätzli au fromage blanc et crème fraîche

Lamelles de saumon Swiss-Alpine confites avec du bulgur aux agrumes, des amandes et du chou séché

vegan

Potée de lentilles au tofu et pain naan

Spätzli au fromage de montagne du Toggenburg et oignons grillés

Steak de chou-fleur cuit avec sauce tartare, champignons et grenade

Risotto de potiron au curry avec pourpier et noisettes grillées

vegan

Pommes de terre à l'aneth sur purée de betteraves - haricots avec chips de chou plume et fromage blanc aux herbes

Borsch | Dim Sum | Labneh | Betterave rouge

Falafels aux noix | Muhammara | Kimchi

Salade de chou tiède avec quenelles de champignons et de potiron

Feijoada avec riz aux herbes

Tarte au chou plume et au raifort | Dip de potiron

Crumble aux pommes avec sauce aux canneberges et glace à la vanille

Tiramisu aux agrumes avec pépins de grenade

Mousse au chocolat avec croustillant aux noisettes et tonkaespuma