Abend
Immer ab 18 Uhr bis 22 Uhr.
WOCHENSUPPEN
vegan
Randenkokossuppe
8
vegan
Schwarzwurzelcremesuppe
8
WOCHENSALATE
Blattsalat
8
Wintersalat mit Taleggio-Spinatrolle und Traubenjoghurt
18
vegan
Kartoffel-Nüsslisalat mit Kürbiskernöl und gerösteten Nüssen
18
SPECIALS
Moules Frites
28
St. Galler Kinderfest Bratwurst mit Zwiebelsauce, dazu Pommes frites
27
VORSPEISEN
Tartar vom Schweizer Rind mit Sesamchips, Gurken und Radieschen, serviert mit Toast und Butter
24
Gebackene Apfel- Sauerkraut Rolle mit Bergkäse gefüllt auf Coleslaw- Salat mit Traubenchutney
23
Randen-Carpaccio mit Rucola, Feigen und Gorgonzola, dazu geröstete Baumnüsse
19
FLEISCH & FISCH
Rindsleberli mit eingemachten Äpfeln, dazu Weissweinrisotto
39
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
45
Bürgermeisterstück vom Rind im Senf- Pfeffermantel mit Fregola Sarda und Gemüseküchlein, dazu Eierschwämmlisauce
41
Schweins Pampanella di San Martino mit Nussbutterpolenta, Ratatouille und Brombeerjus
39
Lammragout an Dörrpflaumen-Zwetschgensauce, Quarkspätzli und Ofengemüse
38
Ganze Dorade in Chraimeh-Sauce gebacken, mit Fenchel und Süsskartoffelschnitze
39
VEGAN & VEGETARISCH
vegan
Ofenkürbis mit Linsen-Tofu von „Ensoy“ , Cashewsauerrahm, Kurkuma und frischen Kräutern
32
Mangoldroulade mit Kartoffel- Frischkäsefüllung, geräuchertem Paprika, Röstzwiebeln und Stofelkäse
34
vegan
Gegrillter Spitzkohl mit Miso- Selleriepüree auf Senfsauce mit Randen- Chips und gerösteten Baumnüssen
34
Weissweinrisotto mit gebratenen Pilzen, Burrata und Rucola
28
vegan
Pikantes Randen- Rotkrautragout mit Kartoffeln, Kürbis und Federkohl mit Panko- Sesam Tofu
34
"HERBSTLICHE TAVOLATA"
Ab 2 Personen, zum teilen und zusammen geniessen
Maronisüppchen | Räucherforelle Wan Tan | Kürbis und Ricotta
Krautsalat, Äpfel und Trauben | Wildschweinrohschinken | Pilze
Wirsing mit Trüffel | Kartoffel- Selleriepüree
Rindschmorbraten an Preiselbeerjus
Quarkspätzli | Rotkraut
CHF 52,00 p.P.
DESSERT
Zimt-Mascarpone-Milchreis mit Zwetschgen-Rotweinkompott
10
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Vanilleglace
11
Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Apfelmus
12
