Abend
Immer ab 18 Uhr bis 22 Uhr.
WOCHENSUPPEN
Orangen-Selleriecrèmesuppe
8
vegan
Geröstete Blumenkohl-Kokossuppe
8
WOCHENSALATE
Blattsalat
8
Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons
18
Wildreissalat mit Kürbis und Spinat an Bärlauchvinaigrette
18
SPECIALS
vegetarisch
Kürbisburger mit Appenzellerkäse, Eisbergsalat, Currymayonnaise und Pommes frites
27
St. Galler Kinderfest Bratwurst mit Zwiebelsauce, dazu Pommes frites
27
VORSPEISEN
Forellenroulade im Bärlauchmantel gefüllt mit Räucherforelle, Dill-Kaviar Zitronen-Espuma und Toastchips
24
Blattspinat im Kartoffelnest mit gefülltem Ei und Sauce Hollandaise
23
Randen-Carpaccio mit Rucola, Feigen und Gorgonzola, dazu geröstete Baumnüsse
19
FLEISCH & FISCH
Leberli vom Rind mit eingemachten Äpfeln und Weissweinrisotto
39
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti
45
Rindsentrecôte mit Kräuterkruste dazu Kartoffelgratin und Zitronen-Sellerie
45
Lasagne al Forno
28
Schweinsgulasch nach Wiener Art mit Quarkspätzli und Sauerrahm
38
Confierte Swiss-Alpine Lachsstreifen mit Citrusbulgur, Mandeln und getrocknetem Kabis
39
VEGAN & VEGETARISCH
vegan
Linseneintopf mit Tofu und Naanbrot
35
Bärlauchquarkspätzli mit Toggenburger Bergkäse und Röstzwiebeln
27
Gebackenes Blumenkohlsteak mit Sauce Tatare, Pilzen und Granatapfelkernen
32
Curry-Kürbisrisotto mit Portulak und gerösteten Haselnüssen
28
vegan
Dillkartoffeln auf Randen-Bohnen-Püree mit Federkohlchips und Kräuterquark
28
"REISE UM DIE WELT"
Ab 2 Personen, zum teilen und zusammen geniessen
Borsch | Dim Sum | Labneh | Randen
Baumnussfalafel | Muhammara | Kimchi
Lauwarmer Krautsalat mit Pilz-Kürbis Knödel
Feijoada mit Kräuterreis
Federkohl Meerrettich Pie | Kürbisdip
CHF 52,00 p.P.
DESSERT
Apfelcrumble mit Cranberrysauce und Vanilleglace
10
Zitrusfruchttiramisu mit Granatapfelkernen
10
Schokoladenmousse mit Haselnusskrokant und Tonkaespuma
12
