Sera
Sempre dalle 18:00 alle 22:00.
WOCHENSUPPEN
vegan
Crema di pomodoro
8
Crema di asparagi
8
WOCHENSALATE
Insalata di foglie
8
vegan
Insalata di anguria e pomodori
17
Insalata di lenticchie con vitello orientale e lingua di manzo
18
SPECIALS
Smashburger con formaggio Appenzeller, pomodoro confit, maionese alla senape, cetriolini e cipolle rosse, servito con patatine fritte.
34
Bratwurst del Festival dei bambini di San Gallo con salsa di cipolle, servito con patatine fritte
27
VORSPEISEN
Tartare di manzo svizzero con patatine al sesamo, cetriolo e ravanello, servita con pane tostato e burro
23
"Tartare di bulgur con patatine al sesamo, cetrioli e ravanelli, servita con pane e burro.
22
Formaggio di capra sottomarino al forno con senape alle erbe, aglio, olio d'oliva, anacardi e frutta secca
22
FLEISCH & FISCH
Fegato di manzo con mele conservate, servito con risotto al vino bianco
39
Zürcher Geschnetzeltes con rösti
45
Stinco di maiale con verdure primaverili e polenta al parmigiano
42
Bistecca al Merlot con cipolle al vino rosso e patatine fritte Dauphine, servita con carote al forno, porri caramellati e jus alla rosa canina
45
Pulpo avvolto in tempura con ragù di pomodoro e verdure su purea di fagioli bianchi
42
VEGAN & VEGETARISCH
vegan
Patata dolce ripiena di ceci e spinaci, servita con feta vegana e salsa Noilly Prat
32
vegan
Wellington di barbabietola con Duxelle de Champignon, salsa allo zafferano e letto di verdure primaverili
35
Spaetzle di quark all'aglio selvatico con formaggio di montagna del Toggenburg e cipolle fritte
30
vegan
Curry thailandese di verdure rosse con tofu "Ensoy" di San Gallo e riso basmati
35
BELLA ITALIA
A partire da 2 persone da condividere
PRODOTTI CUCINATI ALL'ITALIANA
Burrata | Carpaccio di barbabietola e mela
Mini calzone | salsa di lime e peperoni | insalata di rucola
Pasta Primavera | Menta
Pollo alla cacciatora | parmigiano | insalata di carciofi
Strisce di orata | Limone salato | Pomodori Secchi | Olive
52 PRO PERSON
