Sera
Sempre dalle 18:00 alle 22:00.
WOCHENSUPPEN
Zuppa di sedano e rafano
8
Zuppa cremosa di mais
8
WOCHENSALATE
Insalata verde
8
vegan
Insalata di cetrioli con melograno e feta
16
vegan
Insalata autunnale con baba ganoush e pita
18
VORSPEISEN
Trota salmerina marinata su blini al lime con aioli
21
Fichi al miele al forno con formaggio di capra fresco
18
FLEISCH & FISCH
Fegato di vitello alla veneziana con risotto al vino bianco
42
Costine glassate con insalata di cavolo e patatine fritte
37
Spezzatino di agnello con limoni sott'aceto e cumino, servito con couscous
34
Filetto di trota salmerina arrosto su un letto di cumino nero e burro alle noci, servito con gersotto ai pomodori
37
VEGAN & VEGETARISCH
Hamburger Tomm-Vaudoise con mela, mirtilli rossi e rucola
34
vegan
Dal di lenticchie rosse con pane naan
28
Crocchette di melanzane con salsa allo dragoncello, servite con pilaf di bulgur con uvetta e peperoncini
32
4 Gänge Menü
vegetarisch
Valeriana, servita con gratin di funghi al Taleggio
19
vegetarisch
Gnocchi di ricotta saltati con pomodorini stufati su un letto di purea di piselli
21
Paillard di manzo al vino rosso e scalogni
44
vegetarisch
Torta salata di cavolfiore con yogurt e olio alle erbe, ratatouille, gratin di patate
32
Clafoutis ai fichi e timo con crème fraîche e miele
14
Menu
78
vegetarisch
Menu
69
DESSERT
Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia
12
Crème brûlée
8
