Sera
Sempre dalle 18:00 alle 22:00.
WOCHENSUPPEN
Zuppa di carote e zenzero
8
vegan
Zuppa di finocchi e arance
8
WOCHENSALATE
Insalata di foglie
8
vegan
Insalata di papaya con spinaci e noci salate con vinaigrette al frutto della passione
16
Insalata invernale con funghi, polpette di salmone e salsa all'arancia e peperoncino
18
SPECIALS
vegetarisch
Hamburger di zucca con formaggio Appenzeller, lattuga iceberg, maionese al curry e patatine fritte
27
Bratwurst del Festival dei bambini di San Gallo con salsa di cipolle, servito con patatine fritte
27
VORSPEISEN
Tartare di manzo svizzero con chip al sesamo e cetriolo, servita con pane tostato e burro
24
Foglie di spinaci in un nido di patate con uovo ripieno e salsa olandese
23
Carpaccio di barbabietola con rucola, fichi e gorgonzola, servito con noci tostate
19
FLEISCH & FISCH
Fegato di manzo con mele conservate e risotto al vino bianco
39
Fettine di vitello alla zurighese con rösti
45
Entrecote di manzo in crosta di erbe servita con patate gratinate e sedano al limone
45
Lasagne al Forno
28
Gulasch di maiale in stile viennese con spaetzle di quark e panna acida
38
Strisce di salmone svizzero-alpino confit con bulgur agli agrumi, mandorle e cavolo secco
39
VEGAN & VEGETARISCH
vegan
Stufato di lenticchie con tofu e pane naan
35
Spaetzli al formaggio con formaggio di montagna del Toggenburg e cipolle fritte
26
Bistecca di cavolfiore al forno con salsa tartara, funghi e melograno
32
Risotto alla zucca al curry con portulaca e nocciole tostate
28
vegan
Patate all'aneto su purea di barbabietola e fagioli con chips di cavolo e quark alle erbe
28
"REISE UM DIE WELT"
Ab 2 Personen, zum teilen und zusammen geniessen
Borsch | Dim Sum | Labneh | Barbabietola
Falafel alle noci d'albero | Muhammara | Kimchi
Insalata di cavolo tiepida con gnocchi di zucca e funghi
Feijoada con riso alle erbe
Torta di cavolo e rafano | Salsa di zucca
CHF 52,00 p.P.
DESSERT
Crumble di mele con salsa di mirtilli rossi e gelato alla vaniglia
10
Tiramisù agli agrumi con semi di melograno
10
Mousse al cioccolato con croccante alle nocciole e tonkaespuma
12
