Auftanken und mobil sein
E-Ladestationen auf dem Parkplatz
Neu bieten wir unseren Hotelgästen ein e-Mobility-Auto an und wer mit dem eigenen Auto kommt findet neu eine e-Ladestation vor.

Weihnachtsmenü

 

Weihnachtsmenü 2023

 

Pastinaken-Apfelsuppe
mit Orangenfilets und Gorgonzola-Pistazienpraliné
(vegan möglich)
 

***

 

Chicorée-Radicchiosalat mit Granatapfelkernen,
gerösteten Kürbiswürfel, mariniertem Spicy-Tofu
an Ahornsenf-Dressing

(vegan)
 

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Tagliatelle mit Pioppino, gerösteten Pinienkernen und Trüffelöl

(vegan möglich)
 

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Knusprige Entenbrust mit Jasminreis und Orangensauce

oder

Gebackener Sellerie mit Jasminreis und Orangensauce

(vegan)
 

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Himbeersorbet mit Veneziano und Minze
(vegan)
 

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Kalbsnuss im Serranomantel an Kalbsjus
mit Polenta, Schwarzwurzel und Mangold

oder
Polentaschnitten mit einer Pilz-Broccolipastete
und Schwarzwurzel-Mangoldgemüse
an veganem Jus

(vegan)
 

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Spekulatius-Cheesecake an einer Orangencreme

 

Das Menu servieren wir für 120 Franken mit Fleisch und für 100 vegetarisch.

 

Kreuzbleicheweg 2
9000 St.Gallen, Schweiz
Tel. +41 71 279 10 00
schlafen@militaerkantine.ch