Auftanken und mobil sein
E-Ladestationen auf dem Parkplatz
Neu bieten wir unseren Hotelgästen ein e-Mobility-Auto an und wer mit dem eigenen Auto kommt findet neu eine e-Ladestation vor.
Aktien der Mika
Teilhaben
Wir bieten mit einer Beteiligung an der Militärkantine die Möglichkeit eines nachhaltigen ökologischen und sozialen Engagements. -- Erfahren Sie hier mehr und zeichnen Sie eine Aktie eines einzigartigen Hauses mit herausragendem Konzept!
Stilvoll feiern
Hochzeiten & Feste
Anstossen, essen, jubilieren, tanzen, zuhören, trauern - wir bieten Raum und Rahmen für Veranstaltungen aller Art. Mit unserer grossen Erfahrung aus zahlreichen Anlässen beraten wir gerne.
täglich
Frühstück
Jeden Tag frühstücken nach Lust und Laune, heimatlich, orientalisch oder einfach. Am Samstag und Sonntag sogar bis 15 h.
Wir wollen etwas bewirken
Zertifiziert nachhaltig
Wir sind Teil von «Responsible Hotels of Switzerland», das Betriebe, die sich nachweislich und konsequent der ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit verschreiben, vereint.
in förderlicher Atmosphäre
Seminare
Für Seminare, Retraiten und Tagungen bieten unsere Säle zum Arbeiten, Sitzen oder Präsentieren einen hervorragenden Rahmen. Übernachten können Sie im klassischen nordischen Design.
Musik und Worte
Kultur
Spoken Word, Jazz, zeitgenössische Musik, Tanz, Vorträge, Klassik: Die Militärkantine präsentiert regelmässig Anlässe im historischen Saal, selbst veranstaltet oder in Zusammenarbeit mit Partnern.
Ein Stück Militärkantine als Geschenk.
Gutscheine
Verschenken Sie ein Stück Militärkantine! Unsere Gutscheine lassen sich auf jeden gewünschten Betrag ausstellen oder gleich konkret für ein Hotelzimmer. Hier können Sie die Gutscheine bestellen.
Im und ums Haus
Kunst
Die Militärkantine ist ein Ort der Kultur, mit regelmässigen Veranstaltungen aber auch mit zeitgenössischer Kunst im und ums Haus. Diskret versteckt aber auch auffällig präsent gestalten die Kunstwerke die Atmosphäre des Hauses mit.

Jobs

Jobs

 

Die Militärkantine sucht immer wieder Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für die unterschiedlichsten Bereiche. Herzlich willkommen sind bei uns Fachkräfte, die nicht nur können, sondern auch wollen.

 

Dafür bieten wir eine zeitgemässe Anstellung mit fairen Löhnen und eine Stelle in einem lebendigen, ein bisschen anderen Gastrobetrieb.

 

Bewerbungen bitte elektronisch an: schaffen@militaerkantine.ch

 

Die Militärkantine ist ein Hotel mit 21 Zimmern und ein Restaurant mit 80 Sitzplätzen und einem Garten mit 140 Sitzplätzen in dem die Frischküche im Vordergrund steht. Wir sind täglich von Früh bis Spät geöffnet. Am Morgen werden die Hotelgäste mit dem Frühstück verwöhnt, der Mittagsservice ist einfach, schnell und intensiv. Am Nachmittag werden kleine Mahlzeiten, Getränke und Kuchen angeboten; abends steht das Essen wieder im Vordergrund. Wenn dazu die beiden Säle im ersten Stock besetzt sind, werden schon einmal bis zu 200 Personen an einem Abend bedient.

 

 

SOUS CHEF / CHEFIN 80% - 100%

FÜR EINE KREATIVE KÜCHE

ab März oder nach Vereinbarung

 

Wir suchen für unsere Küche eine Persönlichkeit mit Erfahrung und Interesse an unserer Frisch-, Saison- und Bioküche in unserem Hotel-, Gesellschafts- und Restaurant-Betrieb.

 

Deine Aufgaben sind im Wesentlichen:

  • Verantwortlich für die tägliche mise en place auf dem zugeteilten Posten und der fachgerechten Zubereitung der Speisen
  • Verantwortung für die klare Arbeitsorganisation und Planung
  • Flexibles Arbeiten auf den verschiedenen Posten in der Küche
  • Selbständige Ausführung der zugeteilten Aufgaben
  • Leitung des Teams bei Abwesenheit des Küchenchefs
  • Delegation und Kontrolle der Aufgaben des Küchenteams unter den Vorgaben des Küchenchefs
  • Sicherstellung der Abläufe auf dem Posten und in der Küche in Zusammenarbeit mit dem ganzen Team unter der Leitung des Küchenchefs
  • Unterstützung der Kolleg*Innen auf anderen Posten, wenn erforderlich
  • Fachgerechtes Arbeiten und Einhaltung der vorgegebenen Hygienevorschriften und Standards des Betriebes



Du bist:

 

  • eine verantwortungsbewusste Führungspersönlichkeit mit Berufserfahrung im a la Carte
  • ein Qualitätsmensch und Teamplayer*in
  • Berufsbildner*In mit Erfahrung und hast freude an jungen Menschen und deren Ausbildung
  • Belastbar, flexibel, selbständig und zuverlässig

 

Wir arbeiten in der Küche mit der 4 / 3 Arbeitswoche und freuen uns auf deine Bewerbung.

Kreuzbleicheweg 2
9000 St.Gallen, Schweiz		 Tel. +41 71 279 10 00
schlafen@militaerkantine.ch