Bis auf Weiteres

Spezielle Öffnungszeiten

Die Situation zwingt uns, die Öffnungszeiten anzupassen: Montag - Samstag öffnen wir um 11.00 Uhr, Sonntag um 9.00 Uhr. Schliessen tun wir, wenn die Gäste gegangen sind. Und bitte, wenn möglich, immer reservieren: 071 279 10 00

Spezialangebot für Geschäftsreisende

Business-Zimmerpreise

Geschäftsreisend unterwegs zu sein, bedeutet nicht, auf ein besonderes Ambiente verzichten zu müssen. Ab fünf Nächten pro Jahr bieten wir einen vergünstigten Zimmerpreis.

Stilvoll feiern

Hochzeiten & Feste

Anstossen, essen, jubilieren, tanzen, zuhören, trauern - wir bieten Raum und Rahmen für Veranstaltungen aller Art. Mit unserer grossen Erfahrung aus zahlreichen Anlässen beraten wir gerne.

täglich

Frühstück

Jeden Tag frühstücken nach Lust und Laune, heimatlich, orientalisch oder einfach. Am Samstag und Sonntag sogar bis 15 h.

Nachhaltig

Bewusst konsumieren

Wir bemühen uns regional, biologisch und nachhaltig zu wirtschaften. Das bedingt eine sorgfältige Auswahl unserer Lieferanten und Produkte. Zudem stellen wir so viel wie möglich selbst her.

in förderlicher Atmosphäre

Seminare

Für Seminare, Retraiten und Tagungen bieten unsere Säle zum Arbeiten, Sitzen oder Präsentieren einen hervorragenden Rahmen. Übernachten können Sie im klassischen nordischen Design.

Musik und Worte

Kultur

Spoken Word, Jazz, zeitgenössische Musik, Tanz, Vorträge, Klassik: Die Militärkantine präsentiert regelmässig Anlässe im historischen Saal, selbst veranstaltet oder in Zusammenarbeit mit Partnern.

Ein Stück Militärkantine als Geschenk.

Gutscheine

Verschenken Sie ein Stück Militärkantine! Unsere Gutscheine lassen sich auf jeden gewünschten Betrag ausstellen oder gleich konkret für ein Hotelzimmer. Hier können Sie die Gutscheine bestellen.

Im und ums Haus

Kunst

Die Militärkantine ist ein Ort der Kultur, mit regelmässigen Veranstaltungen aber auch mit zeitgenössischer Kunst im und ums Haus. Diskret versteckt aber auch auffällig präsent gestalten die Kunstwerke die Atmosphäre des Hauses mit.

Anerkennung für die Militärkantine

Ausgezeichnet

Zweifach ausgezeichnet: Der Schweizerische Heimatschutz lobt die Militärkantine als eines der schönsten Hotels der Schweiz. Und ICOMOS Suisse hat die Militärkantine gar zum historischen Hotel des Jahres 2017 ernannt.

Aktuelle Menüs

Unsere Mittagskarte wird täglich neu geschrieben. Die Abendkarte ist rund vier Wochen gültig. Und immer gilt: regional, saisonal und biologisch.

Hier geht's zur Getränkekarte.

Mittagsmenü

Mittagsgericht Nr. 2090 vom Mittwoch, 27. Mai 2020

Mittagstafel

Pouletschenkel aus dem Ofen

Ausgebackenes Gemüse mit Tartarsauce

Zitronenlauch

Wildreis

Mit Fleisch: 24

Ohne Fleisch: 21

+ Menudessert: 4

Wochengericht

Nusspolenta mit Zitronenfeta 19

Suppen

Rüebli-Ingwer 8/14

Broccolicrème 8/14

Salate

blattsalaT 8

GEmischter SalaT 12

Frühlingssalat mit Spargelquiche 16/21

Dessert

Salted Caramel Panna Cotta mit Früchten 8

Rhabarber-Vanille-Parfait mit Chriesikompott 10

Ab 10.00 Uhr morgens informieren wir Sie hier über unser Mittagsmenü von Montag bis Freitag. Am Wochenende gibt es eine spezielle breitgefächerte Tageskarte.

Abendkarte (ab 18 Uhr)

Suppen

rüebli-ingwer 8/14

Spargelcrème mit knusprigem Rohschinken
und Grissini 12/16

Salate

Blattsalat 8

gemischter SalaT 12

Frühlingssalat mit Rhabarber
und geschmortem Randen 16/21

Risotto

erdbeerrisotto mit grünem Spargel
und Basilikum 19/24

Hauptgerichte

Grüner Spargel mit Greyerzer
und Crème fraÎCHE In HAUSGEMACHTEm BLÄTTERTEIG
AUF LAUWARMEM GEMÜSESALAt 28

Rindsschulterbraten an Rosmarin-Jus,
Dazu buntes Gemüse und Bratkartoffeln 38

SAUTIERTES LachsforellenFILET AN CHAMPAGNERSAUCE,
DAZU BUTTER-RÜEBLI UND Wildreis 36

Tafeln in der Militärkantine

Broccoli-Kokossuppe mit Crevetten

***

Spargelquiche mit Frühlingssalat

***

Gebratene Pilze mit Pinien an Zitronensauce
auf Nuss-Hummus mit Pitabrot

***

Schweinssteak mit karamellisiertem
Portwein-Rhabarber
Artischockengratin
Gebratenes Gemüse mit Ingwer
Risotto mit Frühlingszwiebeln

Das Menü servieren wir in drei Gängen für 74 mit Fleisch
und für 64 vegetarisch.
Die Vorspeisen geniessen Sie für 16 oder etwas grösser für 22

den Hauptgang für 48 mit Fleisch oder für 36 vegetarisch

Offen