Aktuelle Menüs

Unsere Mittagskarte wird täglich neu geschrieben. 

Die Abendkarte ist rund vier Wochen gültig. 

Und immer gilt: regional, saisonal und biologisch. 

 

Mittagsmenü

Mittagsgericht Nr. 1893 vom Dienstag, 17. September 2019

 

Mittagstafel

Gemischtes Schmorfleisch mit Pitabrot

Marinierte Aubergine mit Haselnuss

Tomatensalat

Tabouleh mit Petersilie und Granatapfel

 

Wochengericht

Kürbisrisotto mit Kernen

 

Suppen oder Salate

Auberginensuppe

Kartoffelcrèmesuppe

 

 

blattsalat

GEmischter Salat

Herbstsalat mit Himbeerdressing und gerösteten Baumnüssen, dazu Zucchetti mit Ziegenkäse und Kräutern

 

Dessert

Panna Cotta mit Früchten

Pistazienmeringue mit Rahm und Früchten

 

Ab 10.00 Uhr morgens informieren wir Sie hier über unser Mittagsmenü von Montag bis Freitag. Am Wochenende gibt es eine spezielle breitgefächerte Tageskarte.


Abendkarte

 

Abendkarte

 

Suppen

TAGESSUPPE

AUBERGINENSUPPE MIT ZITRONE

Kichererbsen-Bulgur-Suppe

 

Salate

Blattsalat

gemischter Salat

Frische Feigen im Kräutersalat mit Pecorino

Tortano gefüllt mit Ziegenkäse, Honig und Baumnuss

Roastbeef, dünn aufgeschnitten mit süsser Senfsauce

 

Hauptgerichte

Dumplings mit Gemüsefüllung und -Streifen im Sud

Frischmaispolenta mit Feta, gebratenen Pilzen und Schmortomaten

lammhaxen geschmort, mit Ratatouille und Weissweinrisotto

Spareribs aus dem Ofen mit Grillgemüse und Kartoffel-Wedges

fischpaella mit Muscheln, Blacktiger Crevetten und Wolfsbarsch

 

 

Tafeln in der Militärkantine

Stellen Sie sich Ihr Drei-Gang-Menü zusammen

 

Tomatensalat mit gerösteter Zitrone und roten Zwiebeln

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KaLbszunge mit Kräutervinaigrette und Erbsenpüree
oder
PEPERONATA MIT VINAIGRETTE UND ERBSENPÜREE

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FLÜSSIGER MONT D'OR MIT NUSSBROT

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ENTE MIT DATTELN UND STERNANIS

AUBERGINE MIT KICHERERBSEN UND HONIG

KÜRBISSCHNITZE MIT KARDAMOM UND KÜMMEL

SERVIETTENKNÖDEL

 

 

 

                              

Das Menü kann auch in einzelnen Gängen bestellt werden, auch vegetarisch.


Kreuzbleicheweg 2
9000 St.Gallen, Schweiz
Tel. +41 71 279 10 00
schlafen@militaerkantine.ch